01 November 2017

Протеиново брауни без брашно - Flourless Protein Brownies

Протеиново брауни без брашно
Протеиново брауни без брашно
Ако си падате спортисти и се чудете как да разнообразите менюто си с нещо сладко, кексово и високопротеиново давам идея. Пробвала съм различни варианти на брауни с добавен протеин на прах и ще споделя опитите си и тук. Мисля, че този сладкиш е добра алтернатива на протеинови барове и протеинови шейкове, удачно е да се консумира за закуска, за след тренировка, както и за десерт. Можете да адаптирате рецептата така че да е подходяща и за вегани и за палео начин на хранене, както и за високопротеиново хранене. Бананите може да замените с пюре от печена тиква (без кора), фъстъченото масло с бадемово например :) Няма добавена захар, но самият протеин на прах който използвам има подсладител. Няколко идеи:



Протеиново брауни с банани и фъстъчено масло 
9 порции и тава с размер 22смх22см

Банани добре узрели - 250 грама (3 средно големи банана)
Фъстъчено масло (с парченца фъстъци обичам аз и по-гъсто) - 100 грама
Протеин на прах * - 60 грама
Какао неподсладено (най-доброто което може да намерите) - 20-50 грама
1 чаена лъжичка сода бикарбонат угасена с лимонов сок (няколко капки) или 5 грама бакпулвер
Може и орехи допълнително ако диетата ви го позволява :)

Намачквам банана с вилица. Няма нужда от блендер, хубаво е и да се усещат парченца банан при хапване :) Добавя се банановото масло и протеина на прах. Какаото се добавя на малки порции (по 10 грама) за да не сгъсти много сместа. Моето фъстъчено масло беше и с мазнина за това съм добавяла и повече какао, ако вашето не е добавете по-малко:) . Ако добавите повече какао можете да добавите и малко вода или мляко по избор за да разредите гъстата смес. Накрая се добавя и набухвателя. Тавата ми е с размери 22 см на 22 см сместа се разстила в нея. Ако не е незалепваща тавата ви може да се наложи да ползвате хартия за печене. Слага се в студена фурна и се пече 25-30 минути на 180'С до готовност (суха клечка). 
Разпределено на 9 парчета брауни всяко от тях е със следната калорийна информация(зависи от протеина но все пак). Подробно тук:
1 парче брауни - мазнини 8 гр, въглехидрати - 11гр от тях захар - 5гр, фибри -3 гр, протеин - 9гр

Протеиново брауни без брашно
Протеиново брауни без брашно


Протеиново брауни с банани
9 порции и тава с размер 22смх22см

Банани добре узрели - 250 грама 
Протеин на прах * - 80 грама
2 яйца големи
Какао неподсладено (най-доброто което може да намерите) - 20 грама
1 чаена лъжичка сода бикарбонат угасена с лимонов сок (няколко капки) или 5 грама бакпулвер
Може и орехи допълнително ако диетата ви го позволява :)

Приготвя се аналогично на предишната рецепта, с тази разлика, че има яйца :)
Разпределено на 9 парчета брауни всяко от тях е със следната калорийна информация(зависи от протеина но все пак). Подробно тук:
1 парче брауни - мазнини 2 гр, въглехидрати - 7гр от тях захар - 3,5гр, фибри -1 гр,
протеин - 10 гр

😍😍😍
Протеиново брауни с тиква и кокосово брашно
9 порции и тава с размер 22смх22см

Тиква печена и пасирана - 250 грама 
Протеин на прах * - 60 грама
4 яйца големи
Кокосово брашно - 20 грама
Какао неподсладено (най-доброто което може да намерите) - 20 грама
1 чаена лъжичка сода бикарбонат угасена с лимонов сок (няколко капки) или 5 грама бакпулвер
Може и орехи допълнително ако диетата ви го позволява :)

Рецептата е аналогична на предишните. Тук е добавено кокосово брашно за да сгъсти сместа, която беше се получила рядка а и за разнообразие :) Във всяка от предишните рецепти може да замените бананите с тиква. Ползвам печена тиква, с варена тиква най-вероятно ще трябва да промените пропорциите защото тиквата ви ще е "по-водна" :)

Протеиново брауни без брашно
Протеиново брауни без брашно


* протеините с които успешно съм правила брауни:
Грахов протеин с вкус капучино https://www.nuzest.co.uk/pea-protein-powder/
https://www.myprotein.com/sports-nutrition/impact-whey-isolate/10530911.html (rocky road)
Фъстъчен протеин https://www.motionnutrition.com/shop/peanut-vegan-protein/
NEAT NUTRITION VEGAN PROTEIN HEMP & PEA VANILLA https://www.naturisimo.com/products.cfm?id=530
*снимките са на тиквено брауни (последната рецепта)

Ако все пак ви се яде истинско брауни имам рецепта и за феноменално брауни :) 






No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...